Салаты
- Морской гребешок,сервированный карпачо из томатов «бранч» с руколой и устричным соусом с «тобико»
- Салат из морепродуктов с суосом пилати и мидиями «киви»
- Салат «царский» (крабы,кальмары,зелень,икра)
- Салат из утиной грудки с микс – травами и медовым соусом
- «Винченцо» (салат из телятины с овощами и грибами)
- Салат «Ташкент» из говядины с дайконом и болгарским перцем
- Салат «Брессан» из руколы с куриной печенью и малиной
- «Андалузия»(салат из курицы со спаржей,ананасом и грибами)
- Салат – из утки с вешенками и фризе
- Микс – салат с белыми грибами и трюфельным маслом
- Салат «Цезарь» : с курицей,с тигровыми креветками
- Салат «Миста» из мини – овощей с суосом «песто»
- «Капрезе» салат из томатов с моцареллой
- Паста – салат с ветчиной и маринованными овощами
- «Оливье» – традиционный салат с раковыми шейками и ростбифом
|
 |
 |
Холодные закуски
- Рыбные деликатесы, сервированные лимоном и оливками:семга слабосоленая, осетрина «броше» горячего копчения, угорь японский холодного копчения, севрюга, масляная рыба холодного копчения, икра лососевая, икра белуги
- Рулеты «гурме» из блинов и семги с лососевой икрой
- Форель заливная с малиной
- Сельдь с луком и картофелем
- Сельдь под шубой
- Сашими из тунца с сусом «Манго»
- Мясные деликатесы, сервированные томатами черри и корнишорнами: куриный рулет, фаршированный курагой и грецким орехом, язык отварной с хреном, ростбиф из говядины с розмарином, буженина из свинины
- Вителло – тонато с соусом «Тюна» ( запеченая телятина с соусом из тунца )
- Карпачо из говядины с руколой
- Пармская ветчина с дыней и клубникой
- Мясное заливное с сливочным хреном
- Сырное ассорти,сервированное ягодами и орехами
- Свежие овощи и садовая зелень
|
- Ассорти соленьев
- Грибочки маринованные с укропом
- Шампиньоны по – гречески с тмином и кайенским перцем
- Баклажаны «пармеджано» с помидорами и пармезаном
|
 |
 |
- Рулетики из баклажан с сыром, орехами и зерными граната
- Рулетики из цукини с овечьим сыром
- Закуска «Средиземноморская» (фетакса, хамон, томаты)
|
Горячие закуски
- Креветки тигровые с чесночным соусом
- Кокот из морепродуктов с «курасао блю»
- Жульен из грибов в слоеной тарталетке
- Утиная грудка с соусом из кумквата
- Жульен из курицы в валоване
- Оладушки с красной икрой
- Цыплята – корнишон в виноградном соусе
- Лисички в сметане запеченные с сыром<
- Свинные ребрышки «Джек Дениэлс»
Горячие блюда рыбные
- Стейк из семги с сырным соусом и цветной капустой
- Филе палтуса с соусом манго и спаржей
- Тунец с грейпфрутовой лапшой и кунжутом
- Филе судака,гарнируется ризотто с белыми грибами
- Дорадо на гриле с соусом тар – тар и стручковым горошком
- Филе трески с коричневым рисом
Горячие блюда мясные
- Филе говядины с соусом «дор – блю» и стручковой фасолью
- Таллиата из телятины с грибным соусом и мини-овощами
- Каре ягненка с винным соусом и овощами-гриль
- Свинная вырезка с томатно-имбирным соусом и беби-картофелем
- Куриное филе в беконе с рисовой лапшой
|
 |
 |
Десерт
- Фрукты сезонные
- Мини-пирожные
- Чиз-кейк с ягодным соусом
- Шоколадный кекс с карамельным соусом
- Пирожки в ассортименте
- Хлебный буфет
Специальные блюда
- Севрюга фаршированная креветками на зеркале
- Молочный поросенок в белой глазури
- Индейка в яблоках
- Торт праздничный
|
AMBER PLAZA®
