домой
написать письмо

AMBER PLAZA®

Деловой центр класса А
Ул. Краснопролетарская, 36

Салаты

  • Морской гребешок,сервированный карпачо из томатов «бранч» с руколой и устричным соусом с «тобико»
  • Салат из морепродуктов с суосом пилати и мидиями «киви»
  • Салат «царский» (крабы,кальмары,зелень,икра)
  • Салат из утиной грудки с микс – травами и медовым соусом
  • «Винченцо» (салат из телятины с овощами и грибами)
  • Салат «Ташкент» из говядины с дайконом и болгарским перцем
  • Салат «Брессан» из руколы с куриной печенью и малиной
  • «Андалузия»(салат из курицы со спаржей,ананасом и грибами)
  • Салат – из утки с вешенками и фризе
  • Микс – салат с белыми грибами и трюфельным маслом
  • Салат «Цезарь» : с курицей,с тигровыми креветками
  • Салат «Миста» из мини – овощей с суосом «песто»
  • «Капрезе» салат из томатов с моцареллой
  • Паста – салат с ветчиной и маринованными овощами
  • «Оливье» – традиционный салат с раковыми шейками и ростбифом

Холодные закуски

  • Рыбные деликатесы, сервированные лимоном и оливками:семга слабосоленая, осетрина «броше» горячего копчения, угорь японский холодного копчения, севрюга, масляная рыба холодного копчения, икра лососевая, икра белуги
  • Рулеты «гурме» из блинов и семги с лососевой икрой
  • Форель заливная с малиной
  • Сельдь с луком и картофелем
  • Сельдь под шубой
  • Сашими из тунца с сусом «Манго»
  • Мясные деликатесы, сервированные томатами черри и корнишорнами: куриный рулет, фаршированный курагой и грецким орехом, язык отварной с хреном, ростбиф из говядины с розмарином, буженина из свинины
  • Вителло – тонато с соусом «Тюна» ( запеченая телятина с соусом из тунца )
  • Карпачо из говядины с руколой
  • Пармская ветчина с дыней и клубникой
  • Мясное заливное с сливочным хреном
  • Сырное ассорти,сервированное ягодами и орехами
  • Свежие овощи и садовая зелень
  • Ассорти соленьев
  • Грибочки маринованные с укропом
  • Шампиньоны по – гречески с тмином и кайенским перцем
  • Баклажаны «пармеджано» с помидорами и пармезаном
  • Рулетики из баклажан с сыром, орехами и зерными граната
  • Рулетики из цукини с овечьим сыром
  • Закуска «Средиземноморская» (фетакса, хамон, томаты)

Горячие закуски

  • Креветки тигровые с чесночным соусом
  • Кокот из морепродуктов с «курасао блю»
  • Жульен из грибов в слоеной тарталетке
  • Утиная грудка с соусом из кумквата
  • Жульен из курицы в валоване
  • Оладушки с красной икрой
  • Цыплята – корнишон в виноградном соусе
  • Лисички в сметане запеченные с сыром<
  • Свинные ребрышки «Джек Дениэлс»

Горячие блюда рыбные

  • Стейк из семги с сырным соусом и цветной капустой
  • Филе палтуса с соусом манго и спаржей
  • Тунец с грейпфрутовой лапшой и кунжутом
  • Филе судака,гарнируется ризотто с белыми грибами
  • Дорадо на гриле с соусом тар – тар и стручковым горошком
  • Филе трески с коричневым рисом

Горячие блюда мясные

  • Филе говядины с соусом «дор – блю» и стручковой фасолью
  • Таллиата из телятины с грибным соусом и мини-овощами
  • Каре ягненка с винным соусом и овощами-гриль
  • Свинная вырезка с томатно-имбирным соусом и беби-картофелем
  • Куриное филе в беконе с рисовой лапшой

Десерт

  • Фрукты сезонные
  • Мини-пирожные
  • Чиз-кейк с ягодным соусом
  • Шоколадный кекс с карамельным соусом
  • Пирожки в ассортименте
  • Хлебный буфет

Специальные блюда

  • Севрюга фаршированная креветками на зеркале
  • Молочный поросенок в белой глазури
  • Индейка в яблоках
  • Торт праздничный